さまざまな調味料が並ぶマザルバカフェの店内に鹿児島県南さつま市坊津町でつくられている
『坊津の華』というお塩があります。
海水を天日と風のちからで凝縮したのち、釜炊きして仕上げられた天然塩。
すべての工程が手作業なのだそう。
ミネラル豊富でうまみのあるこのお塩を使うと、日々のお料理も特別なものに。
存在感のある結晶の形をした大きめの粒なので、お料理の仕上げにかけると
味を整えてくれるのと同時に見た目に美しさをプラスしてくれます。
店頭では現在、『ハーブ塩』『しそ塩』『ごま塩』『塩コショウ』も取り扱っております。
買いそろえて使い分けたくなるほど種類も豊富です。
カフェスタッフのおすすめの使い方は、こんがり焼いた食パンにオリーブオイルを回しかけ
坊津の華をぱらり。シンプルなので、塩のおいしさを十分に味わえます。
『坊津の華』は私たちのオリジナル商品のドレッシングに、
『ハーブ塩』はピクルス液に使用しています。
絶対に欠かすことのできない『塩』という調味料にこだわってみませんか。
