鹿児島産の食材をふんだんに、そして丁寧に使ったメニューやオリジナル商品を提供する MATHERuBA Cafe
日々の業務に加え、「鹿児島のお土産」をテーマに、約1年前から新たなオリジナル商品の製作に励んできました。

「芋をスプーンですくう」
そんなイメージのスイーツです。

IMOSUKUIの購入はこちらから (2021/09/01販売開始)
MATHERuBA Cafeのオリジナル商品

当店で人気のスイーツをヒントに、
地元の人々に愛され、「鹿児島にはこんなに美味しいお菓子があるんだよ」と、
つい自慢したくなるスイーツのお土産となれるよう、何度も試作を重ね、少しずつ形になりつつあります。

味そのものを支える土台となる食材には、とことんこだわりました。
甘さが凝縮されたさつまいも、鮮度が命の卵や生クリーム・牛乳、喜界島のきび砂糖など、鹿児島県産の食材をふんだんに使用しております。
その他の食材のバニラビーンズもオーガニックのものを用いて、食材すべてにこだわりました。

しかしながら、食材を厳選したものの、
〔質の高い食材を使用すれば美味しいものができる〕 わけではない ということに改めて気づかされました。

それぞれの食材の良さをしっかりと表現するには配合のバランスが重要です。
何度も試作を重ね、たくさん失敗しながら、ようやく納得のゆく味に仕上がりました。

販売開始までもう少しです。
楽しみにお待ちください。